嘉義人五大地方巷仔內庶民美食之 [嘉義民雄 傳統碰皮麵]

  • 2016-06-24
  • 蕭婉倫

 

【週週選嘉義五大~我請客】文章分享~嘉義人五大地方巷仔內庶民美食之 [嘉義民雄 東山鴨頭]

 

今天是連假的第一天,跟朋友按圖索驥,來嘉義民雄品嚐一道特別的美食,椪皮麵~I憩頭漫遊諸羅城的五大巷仔內美食其一,我們先在民雄國小下車步行,一路上漫遊傳統市場與民雄大士爺廟,最終來到目的地嘉義民雄傳統椪皮麵,剛到時一樣得先排個小隊,畢竟美食是值得等待的,椪皮麵是一道光從字面上頗難直接猜出是何名堂的料理,原來是炸豬皮,但吃起來並不會很油膩,麵與豆芽菜與炸豬皮的組合很搭,再自行加上胡椒粉、辣椒粉、烏醋、辣油等…頓時提味不少,店裡也有無料的柴魚湯提供,湯頭很讓人喜歡。

 

 

 

【週週選嘉義五大~我請客】文章分享者:Tung Tang Yen

 

 

蕭婉倫

加入會員:2016-06-24

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