「修」的蚵仔小吃店(吳氏蚵卷)

「修」的蚵仔小吃店(吳氏蚵卷)

趣點資訊

最「修」的蚵仔小吃店

這家名為「修」蚵仔小吃店,是名聞遐邇的20年老店,就連中視的「全能美食秀」也特地前來專訪。

現煎的蚵仔煎皮香Q脆,滑潤的雞蛋裹著蚵仔的鮮味一擁而出,再加上薑、花生粉的提味,讓人欲罷不能。最具古早風味的是「蚵仔仁」,將蚵仔裹上太白粉保住鮮美,口感十分柔嫩又有嚼勁,而放入大量蔥花的湯頭,味道十分鮮甜。
特別推薦「鮮味生蚵」,顆顆晶瑩飽滿的鮮蚵,擺上生薑絲及辣椒,淋上了特製的鮮味露,連一向不喜歡海鮮的客人都被擄獲了。

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