台灣牛牛雜湯

台灣牛牛雜湯

趣點資訊

從牛頭吃到牛尾 已經經營十幾年的老字號牛雜湯老店(台灣牛),以道地現宰台灣牛為材料,老闆張文炤一流的炒牛肉功夫,除了美食行家經常上門解饞,還有許多政治人物在上阿里山之前,或回家的路上,都要聞香下馬到此光顧,如果遊客們想嚐點特別的炒牛肉或牛雜湯,在這兒都能滿足挑剔的嘴。

從牛頭吃到牛尾是老闆招牌上的標語,不但不誇張更有幾分美食專家的傳神技藝,由牛舌、嘴邊肉、牛肉、牛雜、牛肚、牛心、牛腰子,到牛尾的多樣烹調手法,吃得讓遊客豎起大姆指說讚。 闆最引以為傲的除了過人的烹飪秘技,還有新鮮、現宰、檢驗合格的牛肉證照,店內一旁超大型的保存冰箱,透明的玻璃窗內看得到新鮮,保證健康、味美。來這兒的內行人多半點個牛肉火鍋,或者炒牛肉,再搭配個牛雜湯,如果人數少,可以來個七十元的牛肉炒麵加七十元一碗牛雜湯,就能吃到人間極品。

尤其炒牛肉是老闆用空心菜、蔥頭及特別的秘方所炒出來的美味,最是下飯,饕客們最喜歡將炒牛肉的湯汁淋在白飯上面,讓簡單的白飯也可以變得如此可口動人,搭配牛雜湯更成一絕。

特色餐﹕牛雜湯、炒牛肉

國道三號下中埔交流道接台18線往阿里山方向22K處。 (頂六農會對面﹚

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