天觀珍

清朝光緒年間,有一名定居新港月眉潭庄賣花生糖的唐山師傅,因為連日陰雨導致花生糖變軟,他又捨不得丟掉,於是靈機一動,將花生糖放進鍋裡加熱,同時添加粉漿,等到冷卻之後,再搓成一粒粒的小糖果,後來挑到街上販賣,就成為廣受歡迎的新港飴。

根據地方父老的口傳:日據時代的日本天皇,吃了新港人進貢的「雙仁潤」之後,覺得非常可口,認為這種糖果既然在新港製作出來,就應該稱為「新港飴」,於是「新港飴」的名稱沿用至今。

甜軟Q、口感甚佳的新港飴,從清朝開始就一直是新港人引以為傲的地方特產。天觀珍開基元祖─周老師傅甲乙伯﹝周甲乙﹞,年輕時的一個因緣際會,秉承唐山師父製糖的手藝,大正14年(西元1925年)在新港創設了糕餅糖果專賣店,現在已傳到第四代。也因為秉持著〝堅持傳統〞〝手工製作〞的原則,逐步在全國打響名號,成為著名的新港飴老店。

觀珍 第三代負責人─周振樹表示:這個由花生糖演變而成的小糖果,原本沒有名稱,由於搓揉時, 每顆糖果都留有糖絲,很像老鼠的尾巴,因此被稱為『老鼠仔糖』,又因每粒糖果裡都包有花生,而且花生都有兩瓣的花生仁,因此也叫做雙仁潤。此外,新港飴也被稱為「香仁」、「香糕潤」、「新哥阿妹」。

觀珍以「雙仁潤」為最經典,內餡花生粒粒飽滿,淋上精心熬煮麥芽、不黏牙、Q勁十足,是一般辦喜事男方習慣送親友、左右鄰居「湯圓」的替代品, 也因為「雙仁潤」代表著祝福新人,雙人愛情長長久久圓滿之意,因此「雙仁潤」也成為台灣傳統喜糖,廣受辦喜事消費者指名訂購。

觀珍為發揚新港飴這項特產的名氣,亦於民國八十八年參加〝中華民國消費者協會〞食品評比,也榮獲該年度的〝全國消費金牌獎〞,深獲各界消費者好評。

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