黑皮酥皮肉圓總店(巨無霸海鮮肉圓)

黑皮酥皮肉圓總店(巨無霸海鮮肉圓)

趣點資訊

  • 886-5-3470202
  • 嘉義縣布袋鎮中山路43號
  • 粉絲專頁
  • 官方網站
  • 營業時間: 星期二至星期五
    中午12點-晚上6點
    星期六.日
    上午11點-晚上7點
    星期一公休
  • 主要營業項目
    黑皮酥皮肉圓(happyfood)創立於1983
    創立初期以販售酥皮漢堡肉圓及各式小吃為主
    2001開發出全國第一顆巨無霸海鮮肉圓
    以在地食材為原料並導入HACCP及GMP製程,
    無形之中成本雖提高了但品質卻獲得了保障,
    以達品質盡善盡美以工廠化理念取代原來家庭化之生產觀念開創傳統肉圓的第二春
    2002年更率先導入HMR生產技術將傳統湯點及小吃大量化生產,
    將食材裝入特殊包裝容器中,以高壓殺菌方式將產品煮熟
    除了可將食材之養分充分保留住外更阻絕了微生物繁殖的機會,
    達到食品安全的目的與農委會及食研所大力推廣之【Home Meal Replacement】
    –HMR家庭取代餐理念相同

黑皮酥皮肉圓總店 Happy Food-CryspyBawan 創立於1983創立初期以販售酥皮漢堡肉圓及各式小吃為主。黑皮所有商品皆以在地食材做為開發導向,大量使用雲嘉南周邊食材為原料,強調縮短【食物里程】以保留食材之營養成份,達到節能減碳的目的,因而獲選為雲嘉南【碳足跡料理】代表。同時也導入HACCP、GMP及HMR等生產技術製程,雖然無形之中成本雖增加,但業替消費者提高了品質的保障,以達品質盡善盡美以工廠化理念取代原來家庭化之生產觀念開創傳統肉圓的第二春。將台灣經典小吃融入創意研發不僅榮獲全國肉圓節冠軍,也因其用料優質實在﹑價格合理受大眾歡迎,亦是2014年食來運轉遊台灣活動美食人氣王。 

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