巴黎6街

簡介

我們製作的歐式麵包及手工餅乾部分皆採用嘉義在地生產的水果來製作,製作過程需7~10天才能萃取出珍貴的活菌酵母,此外我們所使用的堅果和果乾也是採用檢驗合格廠商,製作過程無添加防腐劑及膨鬆劑,主要就是希望讓大家吃進健康,大人小孩都可以吃的安心。對於蛋糕堅持手工製作,口感有別於機器製作加工更加細緻新鮮,製作蛋糕部分添加20%的蓬萊米,增加顧客對於蛋糕口感的濕潤度。

   目前手工餅乾樣式多達15種,其中7種在2015年還榮獲嘉義市十大伴手禮入圍獎,採用的是天然酵母發酵而成的麵包製作成手工法式脆片,做工繁複但不惜辛苦,因為就是要讓大家認識天然酵母,讓它不單單是平常的零嘴也可以傳達感謝祝福的涵義,對於嘉義在地品牌而言,是一種勉勵也是一種鼓勵,更是一種傳承。

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